Mushroom Oladi met Honing
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Kleine, dikke pannenkoekjes (oladi) met fijngesneden champignons, geserveerd met een drizzle van zoete honing.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 260 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Oekraïens
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 150 ml kefir of karnemelk
- 50 g verse champignons, zeer fijn gesneden
- 2 eetlepels suiker
- Snufje zout
- Olie om te bakken
- Honing om te serveren
Bereiding
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, suiker en zout.
- Voeg in een andere kom het ei, de kefir en de zeer fijn gesneden champignons samen en roer goed.
- Combineer de natte en droge ingrediënten en roer tot een dik beslag; roer niet te veel.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en schep lepels beslag in de pan om kleine oladi te vormen.
- Bak de oladi aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveer de warme oladi besprenkeld met honing.
Cheftip
Laat het beslag voor de oladi 10-15 minuten rusten voor het bakken, dit zorgt voor luchtigere pannenkoekjes. Je kunt ook wat vanille-extract aan het beslag toevoegen voor extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 8 g