Mustikkamehu (Bosbessensap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissend, natuurlijk zoet bosbessensap, perfect voor een zomerse dag. Dit traditionele Finse sap is rijk aan antioxidanten en smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Fins, Limonade
Ingrediënten
- 500 g verse of bevroren bosbessen
- 100 g suiker (naar smaak aanpassen)
- 1 liter water
- Optioneel: sap van een halve citroen
Bereiding
- Doe de bosbessen en het water in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de bessen zacht zijn en hun kleur afgeven.
- Haal de pan van het vuur en druk de bessen door een fijne zeef of kaasdoek om het sap te scheiden van de pulp.
- Voeg de suiker toe aan het sap en roer tot het volledig is opgelost.
- Proef het sap en voeg indien gewenst citroensap toe voor een frissere smaak.
- Serveer koud, eventueel met ijsblokjes.
Cheftip
Voor een minder zoete variant kunt u de hoeveelheid suiker verminderen of helemaal weglaten. De pulp die overblijft, kunt u gebruiken voor jam of in yoghurt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0.2 g