Mysore Koffie met Gember en Kardemom
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een robuuste en aromatische koffie uit Mysore, verrijkt met de warme specerijen gember en kardemom voor een unieke smaakervaring.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 120 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Zuid-Indiaas
Ingrediënten
- 100 ml sterk gezette filterkoffie
- 150 ml volle melk
- 1 cm verse gember, geraspt
- 2 kardemompeulen, gekneusd
- 1 theelepel suiker (of naar smaak)
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan samen met de geraspte gember en gekneusde kardemompeulen.
- Laat het mengsel langzaam sudderen op middelhoog vuur tot het bijna kookt, ongeveer 5 minuten.
- Zeef de melk om de gember en kardemom te verwijderen.
- Voeg de suiker toe aan de melk en roer tot deze is opgelost.
- Schenk de warme, gezeefde melk bij de sterk gezette koffie en roer goed door.
Cheftip
Voor een extra schuimlaag kun je de melk na het zeven kort opkloppen met een melkschuimer voordat je deze aan de koffie toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 6 g