Naan-e Shokolat
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een Perzische flatbread met een zoete chocoladevulling, ideaal als warm en troostrijk ontbijt. De zachte textuur van het brood combineert heerlijk met de gesmolten chocolade.
Bereidingstijd: 90 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 100 ml lauwwarme melk
- 50 ml lauwwarm water
- 1 theelepel droge gist
- 1 theelepel suiker
- 0.5 theelepel zout
- 30 ml olijfolie
- 100 g pure chocolade, in kleine stukjes gehakt
Bereiding
- Meng in een kom de lauwwarme melk, water, gist en suiker; laat 5 minuten staan tot het schuimt.
- Voeg de bloem, zout en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg (ongeveer 10 minuten).
- Dek de kom af en laat het deeg op een warme plek 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en rol elke portie uit tot een ovale vorm.
- Verdeel de gehakte chocolade over de helft van elk ovaal en vouw de andere helft eroverheen, knijp de randen dicht.
- Bak de naan in een voorverwarmde oven op 200°C (hetelucht) of in een hete droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en de chocolade gesmolten is.
Cheftip
Serveer de Naan-e Shokolat warm met een kopje thee of koffie voor een compleet Perzisch ontbijt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 58 g
- Vetten: 16 g