Naleśniki z Porem i Serem (Pannenkoekjes met Prei en Kaas)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Hartige Poolse pannenkoekjes gevuld met een romige prei-kaasvulling. Een comfortabel en verrassend hoofdgerecht.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 590 kcal per portie · ± €3.30 per portie · Hoofdgerecht, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- Voor de pannenkoekjes:
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 400 ml melk
- Snufje zout
- Olie om te bakken
- Voor de vulling:
- 3 grote preien, fijngesneden
- 200 g kwark of hüttenkäse
- 100 g geraspte kaas
- 2 el zure room
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Boter om te bakken
Bereiding
- Meng voor de pannenkoekjes bloem, eieren, melk en zout tot een glad beslag. Bak dunne pannenkoekjes in een koekenpan met een beetje olie.
- Fruit de fijngesneden prei in boter tot deze zacht is. Laat afkoelen.
- Meng in een kom de afgekoelde prei met kwark, geraspte kaas, zure room en bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de vulling over de pannenkoekjes en rol ze strak op of vouw ze in vierkanten.
- Serveer de pannenkoekjes direct, eventueel nog kort opgewarmd in een pan of oven, en garneer met extra bieslook.
Cheftip
Experimenteer met de kaas in de vulling; gerookte kaas geeft een extra diepe smaak aan het gerecht.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 590 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 28 g