Nấm Bào Ngư Xé Nướng Muối Ớt
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Gescheurde oesterzwammen geroosterd met een pittige zout-chilimix, waardoor ze een heerlijk knapperige textuur krijgen. Een verslavend bijgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 500 g oesterzwammen, in reepjes gescheurd
- 1 el zout
- 1 tl chilipoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 2 el plantaardige olie
- Limoenpartjes voor het serveren
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom het zout, chilipoeder, knoflookpoeder en uienpoeder tot een 'muối ớt' kruidenmix.
- Doe de gescheurde oesterzwammen in een grote kom, besprenkel met de plantaardige olie en roer goed door.
- Strooi de muối ớt kruidenmix over de zwammen en meng alles grondig, zodat de kruiden goed hechten.
- Verspreid de gekruide zwammen in een enkele laag op de bakplaat.
- Rooster de zwammen 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, halverwege één keer omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer direct met limoenpartjes om over de zwammen te knijpen.
Cheftip
Om de oesterzwammen extra knapperig te maken, kunt u ze de laatste 5 minuten onder de grill plaatsen, maar houd ze goed in de gaten om verbranding te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 9 g