Nấm Kim Châm Nướng Mỡ Hành
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Delicate enokizwammen omwikkeld in folie, geroosterd met een geurige mỡ hành (olie met lente-ui). Een subtiel en aromatisch bijgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 400 g enokizwammen, wortels afgesneden
- 4 el plantaardige olie
- 4 lente-uien, fijngesneden
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- Aluminiumfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak de mỡ hành: Verhit de plantaardige olie in een kleine pan tot het begint te walmen en giet dit over de fijngesneden lente-ui in een hittebestendige kom.
- Breng de lente-ui-olie op smaak met zout en peper en roer goed door.
- Verdeel de enokizwammen over vier stukken aluminiumfolie.
- Druppel de mỡ hành royaal over de zwammen en vouw de folie stevig dicht tot pakketjes.
- Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.
- Open de pakketjes voorzichtig (hete stoom!) en serveer direct.
Cheftip
Voeg een paar druppels vissaus toe aan de mỡ hành voor een extra umami-boost, indien gewenst.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 11 g