Nấm Linh Chi Nướng Tiêu Xanh
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Eryngii paddestoelen gemarineerd met verse groene peperkorrels en knoflook, perfect geroosterd. Een pittig en aromatisch gerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Bijgerecht, Gezond, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 400 g Eryngii (koningsoesterzwammen), in plakjes gesneden
- 2 el verse groene peperkorrels, fijngestampt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el vissaus
- 1 tl suiker
- 1 el plantaardige olie
- Verse lente-ui voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de fijngestampt groene peperkorrels, knoflook, vissaus, suiker en plantaardige olie tot een marinade.
- Voeg de Eryngii plakjes toe aan de marinade en zorg dat ze volledig bedekt zijn; laat 10 minuten marineren.
- Leg de gemarineerde zwammen in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
- Rooster de zwammen 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, halverwege één keer omdraaien, tot ze zacht en licht gebruind zijn.
- Garneer met verse lente-ui en serveer warm.
Cheftip
De verse groene peperkorrels geven een unieke frisheid en pittigheid. Gebruik ze royaal voor de beste smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 4 g