Napój z Rabarbaru (Rabarberlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een heerlijk frisse en lichtzure limonade van rabarber, perfect gebalanceerd met zoet. Een voorbode van de lente in een glas.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Pools, Limonade
Ingrediënten
- 500 g rabarberstelen, schoongemaakt en in stukken van 2 cm
- 1 liter water
- 100-150 g suiker (naar smaak)
- Sap van 1/2 citroen
Bereiding
- Doe de gesneden rabarber en het water in een grote pan.
- Breng aan de kook en laat 10-15 minuten sudderen tot de rabarber zacht is en uit elkaar valt.
- Voeg de suiker toe en roer tot deze volledig is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Zeef de rabarber uit de vloeistof door een fijne zeef, druk de pulp goed uit om alle smaken te extraheren.
- Voeg het citroensap toe en roer goed.
- Serveer de rabarberlimonade gekoeld, eventueel met ijsblokjes.
Cheftip
Bewaar de gezeefde rabarberpulp niet; deze is vaak te vezelig voor verder gebruik. Voor een roze kleur, gebruik roze rabarber.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 0 g