Natto Gohan (Natto met Rijst)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Natto Gohan is een traditioneel Japans ontbijt dat bestaat uit gefermenteerde sojabonen (natto) geserveerd over warme rijst. De unieke smaak en textuur maken het een geliefd gerecht.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 320 kcal per portie · ± €2.75 per portie · Ontbijt, Vegan, Gezond, Japans, Aziatisch
Ingrediënten
- 150 g gekookte Japanse korte graanrijst, warm
- 1 pakje natto (ongeveer 50 g)
- 1 tl sojasaus
- 1/2 tl karashi mosterd (Japanse mosterd)
- 1/2 fijngesneden lente-ui
Bereiding
- Open het pakje natto en meng de bijgeleverde sojasaus en karashi door de natto in het bakje.
- Roer de natto krachtig met stokjes tot het slijmerig en schuimig wordt.
- Schep de warme gekookte rijst in een kom.
- Leg de geroerde natto voorzichtig bovenop de rijst.
- Garneer met fijngesneden lente-ui en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Hoe langer je de natto roert, hoe meer 'sticky' en schuimig het wordt, wat door veel Japanners gewaardeerd wordt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 10 g