Nepalese Masala Chia
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende, kruidige thee met een unieke mix van Nepalese specerijen, perfect voor koude dagen. Deze chai biedt een diepe, aromatische smaak die zowel troostend als verkwikkend is.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 180 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Nepalees
Ingrediënten
- 700 ml water
- 300 ml volle melk
- 2 el zwarte thee (bladthee)
- 1 el geraspte verse gember
- 4 groene kardemompeulen, gekneusd
- 2 kruidnagels
- 1 kaneelstokje (5 cm)
- 2 pimentkorrels
- 2 tl honing of suiker (naar smaak)
Bereiding
- Breng water, gember, kardemom, kruidnagels, kaneel en pimentkorrels aan de kook in een steelpan.
- Laat 5 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed vrijkomen.
- Voeg de zwarte thee toe en laat nog 2-3 minuten meekoken.
- Giet de melk erbij en breng het geheel opnieuw aan de kook, haal direct van het vuur zodra het kookt om overlopen te voorkomen.
- Zeef de chai door een fijne zeef in serveerglazen en roer honing of suiker naar smaak erdoor.
- Serveer direct en geniet van deze aromatische drank.
Cheftip
Voor een intensere smaak, toast de hele specerijen kort in een droge pan voordat je ze aan het water toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 7 g