Noedels met gebakken ei en Comté-kaas
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een eenvoudig maar voedzaam ontbijt waarbij romige Comté kaas en een perfect gebakken ei de noedels verrijken.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 550 kcal per portie · ± €4.25 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Eiwitrijk, Bourgondisch
Ingrediënten
- 200 g tarwenoedels
- 2 eieren
- 50 g Comté kaas, geraspt
- 1 el boter
- Snufje nootmuskaat
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Eventueel verse bieslook, gehakt, ter garnering
Bereiding
- Kook de tarwenoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en houd warm.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de eieren naar wens (spiegelei, roerei of omelet).
- Meng de geraspte Comté kaas door de warme noedels, zodat de kaas licht smelt.
- Breng op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper.
- Serveer de noedels met het gebakken ei erbovenop en garneer eventueel met bieslook.
Cheftip
Voor een smeuïger resultaat kun je een beetje van het kookvocht van de noedels toevoegen aan de kaas.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 25 g