Noedels met kipfilet en dragonroomsaus
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Sappige kipfilet en aromatische dragonroomsaus getransformeerd tot een elegant en toch snel ontbijt met noedels.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 590 kcal per portie · ± €4.30 per portie · Ontbijt, Snel (< 30 min), Bourgondisch
Ingrediënten
- 200 g eiernoedels
- 200 g kipfilet, in reepjes
- 1 el olijfolie
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 100 ml kookroom
- 1 el verse dragon, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en houd warm.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfiletreepjes goudbruin en gaar.
- Voeg de fijngesnipperde sjalot toe en bak 2 minuten mee tot deze zacht is.
- Giet de kookroom erbij en roer de fijngehakte dragon erdoor.
- Laat de saus zachtjes pruttelen tot deze licht is ingedikt.
- Meng de warme noedels door de dragonroomsaus en de kip, breng op smaak met zout en peper.
Cheftip
Serveer met een snufje paprikapoeder voor een subtiele extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 590 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 28 g