Noodle en Pruim Clafoutis
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een Brits-Franse hybride, waarbij zachte eiernoodels worden gebakken in een romig clafoutis-beslag met sappige pruimen. Een elegant en comfortabel nagerecht.
Bereidingstijd: 55 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Brits
Ingrediënten
- 100 g brede eiernoodels
- 400 ml volle melk
- 3 grote eieren
- 70 g kristalsuiker
- 60 g bloem
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 g pruimen, gehalveerd en ontpit
- 20 g boter, gesmolten
- Poedersuiker, om te bestuiven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met de gesmolten boter.
- Kook de noodels al dente, giet af en laat uitlekken.
- Klop in een grote kom de melk, eieren, suiker, bloem en vanille-extract tot een glad beslag.
- Schik de pruimhelften met de snijkant naar boven in de ingevette ovenschaal.
- Verdeel de gekookte noodels over de pruimen.
- Giet het beslag voorzichtig over de pruimen en noodels.
- Bak 35-40 minuten, of totdat de clafoutis goudbruin en gestold is in het midden.
- Bestuif royaal met poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Gebruik rijpe, sappige pruimen voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 13 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 15 g