Noordzeegarnalen Cocktail met Apfel-Meerrettich
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een klassieke garnalencocktail met een Duitse twist: verse Noordzeegarnalen in een romige saus van appel en mierikswortel. Een heerlijke start van elke maaltijd.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 240 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Duits
Ingrediënten
- 200 g gepelde Noordzeegarnalen
- 1 appel (Granny Smith), geschild en fijne blokjes
- 2 el mayonaise
- 1 el zure room
- 1 el verse mierikswortel, geraspt
- 1 tl citroensap
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Blaadjes sla (bijv. little gem) voor garnering
Bereiding
- Doe de gepelde Noordzeegarnalen in een kom.
- Voeg de fijngesneden appelblokjes, mayonaise, zure room, mierikswortel, citroensap en peterselie toe.
- Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar tot de garnalen goed bedekt zijn met de saus.
- Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Verdeel de blaadjes sla over vier cocktailglazen of kleine schaaltjes.
- Schep de garnalencocktail bovenop de sla in elk glas.
- Serveer direct, eventueel gegarneerd met een takje peterselie.
Cheftip
Laat de cocktail minimaal 15 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 16 g