Noorse Open Sandwich met Kalkoen en Haver-bieslook Kwark
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke Noorse open sandwich met malse kalkoen, romige haver-bieslook kwark en knapperige radijsjes. Een lichte en smaakvolle optie voor de lunch.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €5.75 per portie · Lunch, Gezond, Licht, Noors
Ingrediënten
- 4 sneetjes roggebrood of ander donker brood
- 200 g gekookte kalkoenfilet, in dunne plakjes
- 100 g magere kwark
- 2 el havermout, fijngehakt
- 2 el gehakte bieslook
- 4 radijsjes, in dunne plakjes
- Een handvol verse bladpeterselie, voor garnering
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kleine kom de kwark met de fijngehakte havermout en bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
- Smeer een royale laag van de haver-bieslook kwark op elk sneetje roggebrood.
- Verdeel de plakjes kalkoen netjes over de kwark.
- Leg de dunne plakjes radijs artistiek op de kalkoen.
- Garneer elke open sandwich met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra Noorse toets kun je een snufje gemalen karwijzaad toevoegen aan de kwark.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 10 g