Noorse Roggebrood Toast met Tempeh Spread
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Deze Noorse roggebrood toast met tempeh spread is een perfecte pre-workout maaltijd: licht verteerbaar, boordevol eiwitten en complexe koolhydraten voor langdurige energie. Snel en makkelijk te bereiden.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 340 kcal per portie · ± €6.05 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Noors
Ingrediënten
- 2 plakken roggebrood
- 100 g tempeh, gestoomd
- 2 el magere kwark
- 1 el verse bieslook, fijngesneden
- 1 tl citroensap
- snufje zout
- snufje zwarte peper
- 2 radijsjes, in dunne plakjes
Bereiding
- Stoom de tempeh 10 minuten en laat deze afkoelen.
- Prak de afgekoelde tempeh fijn in een kom.
- Voeg de magere kwark, fijngesneden bieslook, citroensap, zout en zwarte peper toe aan de tempeh.
- Meng alles goed door elkaar tot een smeerbare spread.
- Toast het roggebrood licht en beleg het met de tempeh spread.
- Garneer met dunne plakjes radijs.
Cheftip
Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe aan de spread voor extra diepte van smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 24 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 11 g