Obatzda met Bier en Pecannoten
door Glennski · aPantry Community · Amuse
De klassieke Beierse kaasspread, Obatzda, krijgt een verrassende twist met pecannoten. Geserveerd met knapperig roggebrood, is dit een rijke en smaakvolle amuse.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €3.05 per portie · Amuse, Vegetarisch, Beiers
Ingrediënten
- 150 g Camembert, rijp
- 50 g roomkaas
- 50 g boter, kamertemperatuur
- 1 theelepel paprikapoeder (mild)
- 0.5 theelepel karwijzaad, gemalen
- 2 eetlepels Beiers bier
- 30 g pecannoten, grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
- 4 sneetjes roggebrood
Bereiding
- Verwijder de korst van de Camembert en prak de kaas fijn met een vork.
- Voeg de roomkaas, boter, paprikapoeder, gemalen karwijzaad en Beiers bier toe aan de geprakte Camembert.
- Meng alles goed door elkaar totdat het een gladde massa is.
- Roer de grof gehakte pecannoten erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de Obatzda direct met sneetjes roggebrood.
Cheftip
Laat de Camembert even op kamertemperatuur komen, dan is deze gemakkelijker te prakken en te mengen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 24 g