Ofella Tritici (Graankoekjes met Gedroogd Fruit)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Zoete graankoekjes, gestoomd en verrijkt met gedroogd fruit, zoals vijgen en rozijnen. Een energieke start van de dag.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Romeins
Ingrediënten
- 150 g havermout
- 50 g speltmeel
- 100 ml water
- 50 g gedroogde vijgen, fijngehakt
- 30 g rozijnen
- 2 el honing
- 1/2 tl kaneel
Bereiding
- Meng in een kom de havermout, speltmeel, water, gehakte vijgen, rozijnen, honing en kaneel tot een stevig deeg.
- Laat het deeg 10 minuten rusten zodat de havermout het vocht kan opnemen.
- Vorm van het deeg kleine platte koekjes, ongeveer 1 cm dik.
- Leg de koekjes in een stoommandje en stoom ze 20-25 minuten, of totdat ze stevig zijn en gaar.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten gedroogd fruit zoals abrikozen of dadels voor variatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 6 g