Omelete de Camarão (Garnalenomelet)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een simpele maar voedzame en smaakvolle garnalenomelet. Snel te bereiden en perfect voor een licht maar vullend Portugees ontbijt.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 310 kcal per portie · ± €5.35 per portie · Ontbijt, Gezond, Portugees
Ingrediënten
- 6 eieren
- 150 g kleine garnalen, gepeld
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 2 el verse peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui tot deze zacht is.
- Voeg de garnalen toe en bak kort mee tot ze roze zijn.
- Giet het eiermengsel over de garnalen en ui.
- Laat de omelet stollen op middelhoog vuur en vouw hem dubbel wanneer de bovenkant nog licht vochtig is.
- Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voeg een scheutje melk of water toe aan de eieren voor een luchtigere omelet.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 20 g