Omenamehu (Appelsap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Vers, helder appelsap van Finse appels, eenvoudig te maken en heerlijk verfrissend. Een puur en natuurlijk genot.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €0.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Fins, Limonade
Ingrediënten
- 1 kg Finse appels (bij voorkeur zure soorten zoals Lobo of Antonovka)
- 200 ml water
- Optioneel: 1-2 eetlepels suiker of honing naar smaak
Bereiding
- Was de appels grondig en verwijder eventuele beschadigde plekken. Snijd ze in stukken (schillen en klokhuis mogen blijven).
- Doe de appelstukken met het water in een grote pan en breng aan de kook.
- Laat de appels 15-20 minuten zachtjes koken totdat ze helemaal zacht zijn.
- Giet de inhoud van de pan door een fijne zeef of kaasdoek en vang het sap op. Druk de appelpulp goed uit om zoveel mogelijk sap te verkrijgen.
- Voeg indien gewenst suiker of honing toe aan het warme sap en roer totdat het is opgelost.
- Laat het appelsap volledig afkoelen in de koelkast voordat u het serveert.
Cheftip
Voor een troebel appelsap kunt u de gekookte appels door een roerzeef halen. Dit geeft een dikker sap met meer vezels. Gebruik verschillende appelsoorten voor een complexere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 0.3 g