Onigiri (Rijstballetjes)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Onigiri zijn hartige Japanse rijstballetjes, vaak gevuld met diverse ingrediënten en omwikkeld met nori-zeewier. Perfect voor een snel en voedzaam ontbijt onderweg.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 250 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Vegan, Japans, Aziatisch
Ingrediënten
- 250 g gekookte Japanse korte graanrijst, nog warm
- 2 el umeboshi (ingemaakte pruim), gehakt
- 1/4 tl zout
- 2 vellen nori-zeewier, in repen gesneden
Bereiding
- Bestrooi je handen met een beetje zout om plakken te voorkomen.
- Neem ongeveer 80 g rijst en druk dit plat in je handpalm.
- Leg een theelepel gehakte umeboshi in het midden van de rijst.
- Vorm de rijst tot een driehoekige of ronde bal, zorg ervoor dat de vulling volledig is ingesloten.
- Wikkel elke onigiri in een reep nori-zeewier en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de onigiri lichtjes grillen na het vormen, dit geeft een knapperige buitenkant.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 0.5 g