Oscypek Geroosterd met Cranberrysaus
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een klassieke Poolse delicatesse, Oscypek is een gerookte schapenkaas die hier licht geroosterd wordt en geserveerd met een zoetzure cranberrysaus. Perfect als snelle, smaakvolle amuse.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Amuse, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 200 g Oscypek (gerookte schapenkaas)
- 50 g cranberry's (vers of diepvries)
- 1 el suiker
- 1 el water
- Snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Snijd de Oscypek in plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Verwarm een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Grill de Oscypek plakken 1-2 minuten per kant, totdat ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Doe ondertussen de cranberry's, suiker, water en kaneel in een kleine steelpan en breng aan de kook.
- Laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen totdat de cranberry's openbarsten en een saus vormen.
- Serveer de geroosterde Oscypek warm met een lepel cranberrysaus.
Cheftip
Voor een extra feestelijke touch kun je een paar blaadjes verse munt toevoegen aan de cranberrysaus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 11 g