Ous Farcits (Gevulde Eieren Catalaanse Stijl)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een feestelijk en smaakvol gerecht van gevulde eieren met een rijke vulling, perfect als aperitief of bijgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Catalaans
Ingrediënten
- 6 grote hardgekookte eieren
- 3 el mayonaise
- 1 blikje tonijn op olie (uitgelekt)
- 1 el kappertjes, fijngesneden
- 1 el verse peterselie, gehakt
- Snufje paprikapoeder voor garnering
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de hardgekookte eieren voorzichtig doormidden en verwijder de dooiers.
- Prak de dooiers fijn in een kom en voeg de mayonaise, tonijn, kappertjes en gehakte peterselie toe.
- Meng alles goed door elkaar tot een smeuïge vulling en breng op smaak met zout en peper.
- Vul de eiwitten met de vulling, gebruik hiervoor eventueel een spuitzak voor een mooi resultaat.
- Bestrooi de gevulde eieren met een snufje paprikapoeder voor extra kleur en smaak.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje fijngesneden rode chili toevoegen aan de vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 20 g