Ovengebakken Kikkererwten met Za'atar en Citroen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van geroosterde kikkererwten, verrijkt met de kruidige smaak van za'atar en een frisse citroentouch. Perfect als snack of als aanvulling op een maaltijd.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Jemenitisch
Ingrediënten
- 400 g gekookte kikkererwten (uitgelekt)
- 2 el olijfolie
- 1 el za'atar
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1 citroen (rasp en sap)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de uitgelekte kikkererwten met olijfolie, za'atar, zout, peper en citroenrasp in een kom.
- Verspreid de gekruide kikkererwten in een enkele laag op de bakplaat.
- Rooster de kikkererwten 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze knapperig zijn.
- Besprenkel de geroosterde kikkererwten met vers citroensap voor het serveren.
Cheftip
Voor extra knapperigheid, dep de kikkererwten goed droog voordat je ze met de olie en kruiden mengt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 6 g