Ovnsbakte Poteter med Rosmarin og Hvitløk (Geroosterde Aardappelen met Rozemarijn en Knoflook)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een klassiek en smaakvol bijgerecht met aardappelen, rozemarijn en knoflook, perfect geroosterd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Simpel en heerlijk bij vrijwel elk hoofdgerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Noors
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 4 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse rozemarijn, blaadjes gerist
- 1 tl grof zeezout
- 0.5 tl zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 2-3 cm.
- Doe de aardappelen in een grote kom en voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn, zeezout en zwarte peper toe.
- Meng alles goed door elkaar zodat de aardappelen volledig bedekt zijn met de kruiden en olie.
- Verspreid de aardappelen in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de aardappelen 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar en goudbruin en knapperig zijn, halverwege één keer omscheppen.
Cheftip
Voor extra knapperige aardappelen kun je ze voor het roosteren ongeveer 10 minuten voorkoken in gezouten water en daarna goed droogdeppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 12 g