Pampushky met Knoflook en Dille
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze hartige broodjes, traditioneel geserveerd bij borsjt, worden vers gebakken en daarna rijkelijk bestreken met een knoflook-dille-olie. Een smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd.
Bereidingstijd: 60 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Oekraiens
Ingrediënten
- 250 ml warm water
- 7 g droge gist
- 1 tl suiker
- 300 g tarwebloem
- 0.5 tl zout
- 2 el zonnebloemolie
- 4 teentjes knoflook
- 0.5 bosje verse dille
- 2 el zonnebloemolie (voor knoflookolie)
Bereiding
- Los de gist en suiker op in warm water en laat 5 minuten staan tot het schuimt.
- Meng bloem en zout in een grote kom, voeg het gistmengsel en 2 el zonnebloemolie toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg afgedekt op een warme plek 45 minuten rijzen tot het in omvang is verdubbeld.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke balletjes en bak ze in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
- Pers ondertussen de knoflook, hak de dille fijn en meng dit met 2 el zonnebloemolie.
- Bestrijk de warme pampushky royaal met de knoflook-dille-olie.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een snufje zwarte peper toevoegen aan de knoflookolie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 8 g