Pan con Boquerones en Vinagre
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Vers brood belegd met gemarineerde ansjovis (boquerones), een verfrissend en licht voorgerecht. De perfecte balans tussen zuur en zilt.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Voorgerecht, Licht, Baskisch
Ingrediënten
- 1 stokbrood, in schuine plakken gesneden
- 200 g boquerones en vinagre (gemarineerde witte ansjovis)
- 2 el gehakte peterselie
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 teen knoflook, fijngehakt
Bereiding
- Laat de boquerones goed uitlekken op keukenpapier.
- Meng de gehakte peterselie met de olijfolie en de gehakte knoflook.
- Leg de plakken brood op een serveerschaal.
- Verdeel de uitgelekte boquerones over de broodplakken.
- Druppel het peterselie-knoflookmengsel over de belegde broodjes en serveer.
Cheftip
Zorg ervoor dat de boquerones echt goed zijn uitgelekt om te voorkomen dat het brood te zompig wordt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 10 g