Pan con Tomate y Jamón Serrano
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een klassieker uit de Baskische keuken, eenvoudig maar vol van smaak. Vers brood belegd met sappige tomaat en fijne serranoham.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Voorgerecht, Baskisch
Ingrediënten
- 1 stokbrood of ciabatta, in plakken gesneden
- 4 rijpe tomaten
- 8 plakken Jamón Serrano
- 4 el extra vierge olijfolie
- Snufje zout
Bereiding
- Snijd de tomaten doormidden en rasp ze boven een kom, of pureer ze grof met een vork.
- Meng de geraspte tomaat met de olijfolie en een snufje zout.
- Verdeel het tomatenmengsel royaal over de plakken brood.
- Leg op elke belegde broodplak een of twee plakken Jamón Serrano.
- Serveer direct als fris en smaakvol voorgerecht.
Cheftip
Gebruik de meest rijpe tomaten die je kunt vinden voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 13 g