Pandan Water (Nam Bai Toey)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een licht zoete en aromatische drank gemaakt van pandanbladeren, bekend om zijn kalmerende eigenschappen en unieke geur.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 45 kcal per portie · ± €0.40 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Thais, Cocktail
Ingrediënten
- 10-12 verse pandanbladeren
- 1 liter water
- 2-3 eetlepels suiker (naar smaak)
Bereiding
- Spoel de pandanbladeren grondig af en snijd ze in stukken van ongeveer 5 cm.
- Doe de pandanbladeren samen met het water in een blender en pureer tot een gladde groene vloeistof.
- Zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om alle vaste deeltjes te verwijderen.
- Giet de gezeefde pandanvloeistof in een steelpan en voeg de suiker toe.
- Verwarm op middelhoog vuur, al roerend, totdat de suiker volledig is opgelost.
- Laat de drank volledig afkoelen en serveer gekoeld, eventueel met ijsblokjes.
Cheftip
Je kunt de pandanbladeren ook kneuzen en koken in het water zonder te blenden voor een lichtere smaak en kleur, maar blenden geeft een intenser aroma.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 45 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 11 g
- Vetten: 0 g