Pani Carasau met Prosciutto di Maiale e Rucola (Sardijns Herdersbrood met Ham en Rucola)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een snelle en verfijnde Sardijnse 'sandwich' met flinterdun herdersbrood, delicate rauwe varkensham en pittige rucola. Perfect voor een lichte, smaakvolle lunch.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 310 kcal per portie · ± €3.70 per portie · Lunch, Sardijns
Ingrediënten
- 4 vellen Pane Carasau
- 100 g prosciutto di maiale (rauwe varkensham), in dunne plakjes
- 40 g rucola
- 1 el olijfolie extra vergine
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Leg de vellen Pane Carasau plat op een bord.
- Verdeel de plakjes prosciutto di maiale over de helft van elk vel.
- Leg daarop de rucola.
- Druppel een beetje olijfolie over de rucola en bestrooi met zwarte peper.
- Vouw de andere helft van het Pane Carasau over de vulling en serveer direct.
Cheftip
Je kunt de Pane Carasau lichtjes bevochtigen met water of een spritz van witte wijn voor een zachtere textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 15 g