Panini con Broccoli e Prosciutto
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke Italiaanse sandwich, gevuld met hartige gekookte broccoli en dun gesneden prosciutto. Perfect voor een snelle en smakelijke lunch.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €5.95 per portie · Lunch, Napolitaans
Ingrediënten
- 2 panini (Italiaanse broodjes)
- 200 g broccoli, gekookt en gehakt
- 100 g prosciutto cotto (gekookte ham) of crudo (rauwe ham)
- 2 el extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de panini open en besprenkel de binnenkant lichtjes met olijfolie.
- Als je knoflook gebruikt, wrijf de gesneden kanten van het brood er dan licht mee in.
- Verdeel de gehakte broccoli gelijkmatig over de onderkant van de broodjes.
- Leg de plakjes prosciutto over de broccoli.
- Sluit de broodjes en druk licht aan.
- Verwarm de panini eventueel kort in een broodrooster, op een grillpan of in de oven tot het brood knapperig is.
Cheftip
Voeg wat gesmolten provolone of mozzarella toe voor een nog smeuïger resultaat.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g