Pannenkoekjes met Gerookte Zalm en Roomkaas
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Fluffy pannenkoekjes als hartig ontbijt, belegd met romige roomkaas en delicate gerookte zalm. Een ware traktatie om de dag mee te beginnen.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €5.30 per portie · Ontbijt, Comfort food, Nederlands
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 1 ei
- 150 ml melk
- Snufje zout
- 10 g boter (om te bakken)
- 100 g gerookte zalm
- 50 g roomkaas
- 1 el fijngesneden dille
- 1/2 citroen (partjes voor garnering)
Bereiding
- Meng de bloem, het ei, de melk en het zout tot een glad beslag voor de pannenkoekjes.
- Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak hierin kleine pannenkoekjes (ca. 8-10 stuks).
- Spreid de gebakken pannenkoekjes uit op een bord en laat ze iets afkoelen.
- Besmeer de pannenkoekjes met roomkaas en beleg met de gerookte zalm.
- Bestrooi met verse dille en garneer met een partje citroen.
Cheftip
Zorg dat het beslag goed glad is om klontjes te voorkomen; een garde werkt hier het beste.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 24 g