Pap en Kaas met Biltong Stukjes
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartig ontbijt dat de Zuid-Afrikaanse ziel raakt: romige maïspap verrijkt met gesmolten kaas en afgetopt met pittige stukjes biltong. Comfortfood op zijn best.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 550 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Ontbijt, Glutenvrij, Zuid-Afrikaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 200 g maïsmeel (pap)
- 800 ml water
- 100 g geraspte kaas (cheddar of Gouda)
- 50 g biltong, in kleine stukjes
- 20 g boter
- Zout naar smaak
Bereiding
- Breng het water met een snufje zout aan de kook in een middelgrote pan.
- Voeg langzaam het maïsmeel toe, terwijl je voortdurend roert om klontjes te voorkomen.
- Verlaag het vuur tot laag en laat de pap 15-20 minuten zachtjes sudderen, onder af en toe roeren, tot de pap dik en gaar is.
- Haal de pan van het vuur en roer de boter en de geraspte kaas erdoor tot de kaas gesmolten is.
- Verdeel de pap over kommen en garneer rijkelijk met de stukjes biltong.
Cheftip
Voor een extra romige pap, vervang een deel van het water door melk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 20 g