Paprika en Garnalen Spiesjes
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Kleurrijke spiesjes met sappige paprika en gemarineerde garnalen. Een licht en smaakvol voorgerecht, perfect voor een zomerse avond.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 2 paprika's (rood en geel), in blokjes
- 1 rode ui, in partjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1/2 citroen, sap
- Verse peterselie, fijngehakt
- Houten of metalen spiesjes
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng de garnalen met 1 eetlepel olijfolie, geperste knoflook, citroensap, zout en peper; laat 10 minuten marineren.
- Rijg afwisselend garnalen, paprika en rode ui aan de spiesjes.
- Verhit de resterende olijfolie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de spiesjes circa 2-3 minuten per kant, tot de garnalen roze en gaar zijn en de paprika licht geblakerd is.
- Serveer de spiesjes direct, bestrooid met verse peterselie.
Cheftip
Als je houten spiesjes gebruikt, week ze dan minimaal 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het bakken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 9 g