Paprika-Kräuterstrudel Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Kleine, hartige strudelrolletjes gevuld met een mengsel van paprika, kruiden en kaas, ideaal als knapperige amuse.
Bereidingstijd: 35 min · 8 personen · 140 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Amuse, Vegetarisch, Oostenrijks
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 1 gele paprika, fijngesneden
- 50 g roomkaas
- 30 g geraspte Gruyère
- 2 eetlepels fijngesneden verse peterselie
- 1 eetlepel fijngesneden verse bieslook
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 eidooier, losgeklopt (voor bestrijken)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de fijngesneden paprika's, roomkaas, geraspte Gruyère, peterselie, bieslook en paprikapoeder.
- Breng de vulling op smaak met zout en peper.
- Rol het bladerdeeg uit en verdeel de vulling gelijkmatig over één helft van het deeg.
- Vouw de andere helft van het bladerdeeg over de vulling en druk de randen goed aan.
- Snijd het deeg in kleine hapklare strudelrolletjes en leg ze op de bakplaat.
- Bestrijk de strudelrolletjes met de losgeklopte eidooier en bak ze in 15-20 minuten goudbruin en knapperig.
Cheftip
Voeg een snufje chilivlokken toe aan de vulling voor een licht pittige kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 9 g