Paprika Liptauer Dips met Roggebrood
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een pittige, romige dip boordevol paprika en kwark, geserveerd met roggebrood. Een smaakvolle en vullende amuse met een heerlijke bite.
Bereidingstijd: 20 min · 8 personen · 260 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Amuse, Vegetarisch, Oekraiens
Ingrediënten
- 250 g volle kwark (tvorog)
- 100 g roomboter, op kamertemperatuur
- 1 rode paprika, zeer fijn gesnipperd
- 1/2 rode ui, zeer fijn gesnipperd
- 1 eetlepel paprikapoeder (mild)
- 1 theelepel karwijzaad, fijngewreven
- 1/2 theelepel scherpe paprikapoeder (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 200 g roggebrood, in kleine stukjes gesneden
- Verse bieslook, fijngehakt, voor garnering
Bereiding
- Meng de kwark en roomboter in een kom tot een glad en romig geheel.
- Voeg de fijn gesnipperde paprika, rode ui, paprikapoeder (mild en scherp indien gebruikt), karwijzaad, zout en peper toe.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Laat de liptauer minstens 15 minuten rusten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Serveer de paprika liptauer met kleine stukjes roggebrood en garneer met verse bieslook.
Cheftip
Voor een nog intensere paprikasmaak kunt u de fijn gesnipperde paprika kort roosteren in een droge koekenpan voordat u deze aan de dip toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 18 g