Paradajz sa Sirom i Bosiljkom (Tomaten met Kaas en Basilicum)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige en elegante koude bereiding van rijpe tomaten met verse kaas en aromatische basilicum. Perfect als lichte starter of bijgerecht.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Servisch
Ingrediënten
- 4 grote rijpe tomaten (ongeveer 800 g)
- 200 g verse Servische witte kaas (bijv. 'mladi sir' of feta)
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- 30 ml olijfolie extra vierge
- Snufje zout
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Was de tomaten en snijd ze in plakken van ongeveer 0,5 cm dik.
- Schik de tomatenplakken overlappend op een serveerschaal.
- Verkruimel de witte kaas gelijkmatig over de tomaten.
- Hak de basilicumblaadjes grof en strooi ze over de kaas en tomaten.
- Besprenkel het geheel met olijfolie, zout en peper.
- Serveer direct of na kort koelen.
Cheftip
Gebruik verschillende kleuren tomaten voor een visueel aantrekkelijkere presentatie en een complexere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 9 g
- Vetten: 15 g