Pasta met Kip en Appelmoes uit de Pan
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een verrassend zoet-hartige combinatie van malse kip, een romige saus en huisgemaakte appelmoes, geserveerd met pasta. Een onverwachte maar heerlijke Vlaamse twist.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 590 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Hoofdgerecht, Vlaams
Ingrediënten
- 300 g spirelli
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 200 g appelmoes (ongezoet)
- 100 ml room
- 1 el boter
- 1 tl kerriepoeder
- Verse bieslook, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de spirelli volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
- Smelt de boter in een diepe pan en bak de kipfiletblokjes rondom goudbruin, haal ze uit de pan.
- Fruit de ui in hetzelfde vet tot glazig, voeg dan de kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de appelmoes en room toe aan de pan, roer goed en laat de saus zachtjes sudderen.
- Leg de gebakken kip terug in de saus en laat warm worden, breng op smaak met zout en peper.
- Meng de gare spirelli door de saus en bestrooi met verse bieslook.
Cheftip
Voor extra textuur, voeg wat gebakken appelblokjes toe aan de saus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 590 kcal
- Eiwitten: 33 g
- Koolhydraten: 58 g
- Vetten: 25 g