Pasta pomodoro met verse basilicum
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
De Italiaanse klassieker in z'n puurste vorm: rijpe tomaten, knoflook, goede olijfolie en verse basilicum. Bewijst dat je met vijf ingrediënten kunt schitteren.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 526 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch, Budget
Ingrediënten
- 400 g spaghetti
- 600 g rijpe tomaten
- 3 tenen knoflook
- bosje verse basilicum
- 50 ml olijfolie
- peper en zout
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereiding
- Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken.
- Verhit de olie en fruit de knoflook zachtjes goudgeel.
- Voeg de tomaten toe en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Kook intussen de spaghetti beetgaar.
- Meng de pasta met de saus en een scheut kookvocht.
- Werk af met basilicum en eventueel Parmezaan.
Cheftip
Gebruik het zetmeelrijke pastawater om de saus mooi aan de pasta te binden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 526 kcal
- Eiwitten: 20.7 g
- Koolhydraten: 65.8 g
- Vetten: 16.9 g