Pasta met Witloof uit de Pan en Ham
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een romige pasta met de licht bittere smaak van witloof, gecombineerd met zachte ham en een hint van tijm. Een klassieke Vlaamse combinatie in een modern jasje.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 550 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Hoofdgerecht, Licht, Snel (< 30 min), Vlaams
Ingrediënten
- 300 g tagliatelle
- 4 stronken witloof, in reepjes
- 200 g gekookte ham, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 150 ml room
- 100 ml groentebouillon
- 1 el boter
- 1 tl tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
- Smelt de boter in een diepe pan en fruit de ui glazig.
- Voeg het witloof toe en bak mee tot het licht geslonken is.
- Roer de hamblokjes, room, bouillon en tijm erdoor en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- Meng de gekookte tagliatelle door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct.
Cheftip
Gebruik een scheutje witte wijn in plaats van bouillon voor extra diepgang.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 25 g