Pastel de Peru com Queijo Fresco (Kalkoenpasteitje met Verse Kaas)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartig bladerdeeghapje gevuld met gekruid kalkoengehakt en romige verse kaas. Een verfijnde start van de dag.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €3.85 per portie · Ontbijt, Portugees
Ingrediënten
- 300 g kalkoengehakt
- 1 rol bladerdeeg
- 100 g queijo fresco (verse kaas)
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 ei, losgeklopt
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg het kalkoengehakt toe en bak bruin, brokkel het gehakt met een spatel.
- Roer de peterselie, zout en peper erdoor en laat afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd in vierkanten, leg een lepel kalkoenvulling en een stukje queijo fresco op elk vierkant.
- Vouw de vierkanten dicht tot driehoekjes of rechthoeken en druk de randen aan met een vork.
- Bestrijk de pasteitjes met losgeklopt ei en bak 15-20 minuten goudbruin in de oven.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje gerookte paprika toevoegen aan het kalkoengehakt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g