Pastelitos de Cerdo (Kleine Vleespasteitjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Heerlijke, knapperige kleine pasteitjes gevuld met een smaakvolle mix van gekruid varkensvlees. Een geliefde snack in de Cariben.
Bereidingstijd: 40 min · 8 personen · 210 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Amuse, Caribisch, Amerikaans
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg (uit de diepvries)
- 200 g varkensgehakt
- 1/2 ui, fijngesnipperd
- 1/2 rode paprika, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 2 el tomatenpuree
- 50 ml water
- 1 ei, losgeklopt (om te bestrijken)
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm olijfolie in een pan en fruit ui, paprika en knoflook tot zacht.
- Voeg varkensgehakt toe en bak rul; laat uitlekken.
- Roer komijn, paprikapoeder, tomatenpuree, water, zout en peper erdoor en laat 5-7 minuten sudderen tot het vocht is opgenomen.
- Laat het gehaktmengsel volledig afkoelen.
- Rol het bladerdeeg dun uit en steek rondjes uit (ca. 7-8 cm diameter).
- Schep een theelepel vulling op de helft van elk rondje, vouw dubbel en druk de randen goed dicht met een vork.
- Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.
- Bak de pastelitos in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Serveer de pastelitos warm.
Cheftip
Je kunt de pastelitos ook frituren voor een extra knapperige textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 13 g