Patatas Gratinadas con Queso Manchego
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een hartig Spaans aardappelgerecht, rijk aan smaken en perfect als bijgerecht. Dunne plakjes aardappel gebakken met romige manchego en knoflook.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Spaans
Ingrediënten
- 750 g aardappelen, vastkokend
- 200 g Manchego kaas, geraspt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 500 ml room culinair
- Snufje nootmuskaat
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 el olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Verwarm de olijfolie in een pan, voeg de knoflook toe en fruit deze kort. Voeg de room, nootmuskaat, zout en peper toe en breng het geheel zachtjes aan de kook.
- Leg een laagje aardappelplakjes in een ovenschaal. Bestrooi met een deel van de geraspte Manchego.
- Herhaal de lagen totdat de aardappelen op zijn, eindig met een royale laag kaas.
- Giet de warme room over de aardappelen en kaas, zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
- Bak het gerecht 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen aan de room voor het garen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 28 g