Pelmeni op de Grill (Gegrilde Deegkussentjes)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Sappige Russische deegkussentjes gevuld met vlees, kort gegrild voor een rokerige smaak en knapperige buitenkant. Een unieke twist op een klassieker, perfect als hartig voorgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Voorgerecht, Russisch
Ingrediënten
- 400 g kant-en-klare pelmeni (vleesvulling)
- 2 el zonnebloemolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zwarte peper
- Snufje zout
- Verse dille, gehakt, voor garnering
- Smetana of crème fraîche, voor serveren
Bereiding
- Kook de pelmeni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn; giet af.
- Meng in een grote kom de gekookte pelmeni met de zonnebloemolie, paprikapoeder, zwarte peper en zout.
- Verwarm een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en vet deze licht in.
- Gril de pelmeni in porties voor 3-5 minuten per kant, totdat ze mooi goudbruin zijn en grillstrepen vertonen.
- Serveer de gegrilde pelmeni direct, gegarneerd met verse dille en een lepel smetana.
Cheftip
Zorg ervoor dat de pelmeni goed zijn afgedroogd na het koken, anders zullen ze niet mooi grillen en kunnen ze aan de pan blijven plakken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 19 g