Peren-Gember Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zachte en aromatische limonade met de zoetheid van rijpe Elzasser peren, aangevuld met een pittige kick van verse gember. Verwarmend en verfrissend tegelijk.
Bereidingstijd: 35 min · 5 personen · 130 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Elzasser, Limonade
Ingrediënten
- 3 rijpe peren, geschild, klokhuis verwijderd en in stukken
- 50 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 100 g suiker
- 750 ml water
- Sap van 1/2 citroen
Bereiding
- Doe de perenstukken, gemberplakjes, suiker en water in een pan.
- Breng aan de kook en laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de peren erg zacht zijn.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Pureer het peren-gembermengsel met een staafmixer tot een gladde massa.
- Zeef de puree door een fijne zeef of kaasdoek, druk goed aan om al het sap te extraheren.
- Roer het citroensap door de siroop en laat deze volledig afkoelen.
- Serveer de peren-gemberlimonade verdund met koud water, bruisend water en eventueel ijs.
Cheftip
Gebruik Conference of Doyenné du Comice peren voor de beste smaak en textuur in deze limonade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 0 g