Perișoare dulci de mălai cu cireșe
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Zoete maïsmeelballetjes gefrituurd en geserveerd met een frisse kersensaus, een unieke Roemeense lekkernij.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 200 g maïsmeel (polenta)
- 500 ml melk
- 50 g suiker
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- Rasp van 1/2 citroen
- Olie om te frituren
- 300 g kersen (vers of diepvries, ontpit)
- 50 ml water
- 30 g suiker (voor kersensaus)
Bereiding
- Breng melk met 50 g suiker en zout aan de kook, voeg maïsmeel toe en roer tot een dikke pap ontstaat (mămăligă).
- Haal van het vuur en roer de eieren en citroenrasp erdoor.
- Laat het mengsel iets afkoelen en vorm er vervolgens kleine balletjes van.
- Frituur de maïsmeelballetjes in hete olie tot ze goudbruin zijn en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verwarm de kersen met water en 30 g suiker in een pan tot een lichte saus ontstaat.
- Serveer de warme maïsmeelballetjes met de kersensaus.
Cheftip
Als het maïsmeel te plakkerig is om balletjes te vormen, bevochtig dan je handen lichtjes met water of olie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 20 g