Perzische Kaasbroodjes (Pirozhki met Kaas)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Zachte, gebakken broodjes gevuld met een hartige mix van kwark en kruiden, perfect als hapje of voorgerecht.
Bereidingstijd: 35 min · 6 personen · 290 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Oekraïens
Ingrediënten
- 300 g kant-en-klaar bladerdeeg (of gistdeeg)
- 250 g kwark (tvorog)
- 1 ei
- 50 g harde kaas, geraspt
- 2 el gehakte groene uien
- 1 el gehakte dille
- Zout en peper naar smaak
- 1 eidooier, losgeklopt voor glans
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de kwark, het ei, de geraspte kaas, groene uien, dille, zout en peper tot een egale vulling.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd er vierkanten of cirkels van ongeveer 8-10 cm diameter uit.
- Schep een eetlepel van de vulling in het midden van elk deegstukje.
- Vouw het deeg dicht tot een halve maan of een vierkant en druk de randen goed aan met een vork om ze te sluiten.
- Bestrijk de bovenkant van de pirozhki met losgeklopte eidooier voor een mooie glans.
- Bak de pirozhki 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u wat fijngeraspte knoflook toevoegen aan de kwarkvulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 17 g