Pesca Frizzante con Rosmarino
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfijnde perziklimonade met een vleugje rozemarijn, die een onverwachte maar heerlijke kruidige diepte toevoegt. Perfect voor een elegant moment.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 115 kcal per portie · ± €2.20 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Venetiaans, Limonade
Ingrediënten
- 3 rijpe perziken
- 500 ml bruiswater
- 50 ml citroensap
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 el honing of suiker (naar smaak)
- IJsblokjes
Bereiding
- Ontvel de perziken (dompel ze kort in kokend water en daarna in ijswater) en verwijder de pit.
- Snijd de perziken in stukken en pureer ze glad in een blender.
- Duw de perzikpuree door een fijne zeef om eventuele vezels te verwijderen en een glad sap te krijgen.
- Kook in een klein pannetje 50 ml water met de honing/suiker en de rozemarijntakjes kort op, laat 10 minuten trekken en zeef de rozemarijn eruit. Laat afkoelen.
- Meng het perziksap, de afgekoelde rozemarijnsiroop en het citroensap in een kan.
- Voeg het bruiswater toe vlak voor het serveren en roer voorzichtig.
- Serveer direct met ijsblokjes en garneer met een takje rozemarijn.
Cheftip
Kies rijpe, sappige perziken voor de meest intense en natuurlijke zoetheid in je limonade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 115 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 29 g
- Vetten: 0 g