Pesca Soda
door Glennski · aPantry Community · Drank
Deze zoete en fruitige perziklimonade is een heerlijke traktatie, vooral met rijpe seizoensperziken. Licht en verfrissend, ideaal voor een zonnige middag.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 85 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Italiaans, Limonade
Ingrediënten
- 3 rijpe perziken
- 50 g kristalsuiker (naar smaak)
- 250 ml water
- 500 ml bruiswater
- IJsblokjes
- Verse munt of basilicum voor garnering
Bereiding
- Schil de perziken, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Doe de perzikstukjes, suiker en water in een steelpan en breng aan de kook; laat 10 minuten sudderen tot de perziken zacht zijn.
- Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde siroop en zeef het eventueel voor een extra glad resultaat.
- Laat de perziksiroop volledig afkoelen in de koelkast.
- Verdeel de gekoelde siroop over glazen gevuld met ijsblokjes.
- Vul elk glas aan met bruiswater en garneer met verse munt- of basilicumblaadjes.
Cheftip
Voeg een scheutje citroensap toe aan de perziksiroop om de smaken te balanceren en te voorkomen dat de siroop te zoet wordt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 85 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vetten: 0 g